Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Distribución

Si el 2023 fue el año de la marca blanca, el 2024 parece que se va a convertir en el de la guerra abierta entre cadenas de supermercados por captar clientes con promociones y ofertas como demuestra el nuevo anuncio de bajadas de precios de Carrefour.

Restauración

La cadena de hamburgueserías premium Goiko ha comunicado el nombramiento de Alejandro Hermo, ex directivo de McDonald's como nuevo consejero delegado en sustitución de Amir Kremer.

Restauración

En diciembre de 2007, Borja Molina-Martell, un joven licenciado en Dirección y Administración de Empresas de apenas 25 años decidió abrir junto a su hermano y su cuñado un pequeño negocio en Barcelona para cubrir un nicho de mercado por explotar inspirado en un pequeño negocio londinense, germen de lo que hoy es la cadena Wasabi sushi & bento.

Sostenibilidad

El 1 de enero de 2023 entró en vigor el Real Decreto 1055/2022, de 27 de diciembre, de envases y residuos de envases, que establecía nuevas reglas del juego para la industria y la distribución en materia de reciclado. José Manuel Núñez-Lagos, director general de Ecovidrio, uno de los actores fundamentales en este terreno, analiza la situación un año después.

Salud y bienestar

La pareja de dobles formada por Juan Matjí, consejero delegado de Cantabria Labs, y la estrella mundial del tenis, Rafa Nadal, entró el pasado mes de octubre en el circuito de los suplementos alimenticios para deportistas con el lanzamiento de su marca NDL Pro-Health.

Distribución

El estancamiento en el consumo y el freno a la escalada de la inflación de los últimos dos años han provocado que las principales cadenas de supermercados estén poniendo en marcha iniciativas promocionales para captar a clientes.

Restauración

Una de las cadenas de restauración más longevas de nuestro país, Foster's Hollywood, mantiene más de 50 años después su esencia de restaurante estadounidense con una oferta que va mucho más allá de una amplia variedad de hamburguesas.

Consumo

La multinacional textil Inditex acapara tres de los diez primeros puestos dentro del ranking de 30 marcas más valiosas de nuestro país, que el año pasado generaron un valor conjunto de 55.873 millones de euros, un 10% más que en 2021 y un 0,5% por encima de 2019, antes de la pandemia.

Restauración

KFC, la cadena de pollo frito fundada por el viejo Coronel Sanders, lidera la conversación digital con sus seguidores y gana por goleada a otras compañías al acaparar el 16,6% de las interacciones realizadas en redes sociales por los españoles con sus marcas favoritas.

Restauración

Cinco años después de su llegada a España, la cadena brasileña especializada en açaí Oakberry ha alcanzado las 34 tiendas operativas en España en un año en el que logró superar los 700.000 bowls vendidos.